Alimentation: Quel aliment procure la satiété la plus durable ?

Un œuf dur prolonge la sensation de satiété bien au-delà de ce que peut offrir une barre de céréales énergétiques, même si leur apport calorique est semblable. L’explication est simple : les repas riches en protéines freinent le retour de la faim, alors que les glucides rapides déclenchent une fringale quasi inévitable. Des chercheurs l’ont constaté, chiffres à l’appui.

Parmi …

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