Calories : comment est-il possible d’avoir 0 calories ?

Certains produits alimentaires affichent fièrement ‘0 calorie’ sur leur étiquette, alors qu’ils renferment tout de même une liste d’ingrédients bien réelle. Une tolérance réglementaire autorise cette mention dès lors que la portion ne dépasse pas 4 calories, même si l’apport énergétique n’est pas littéralement nul. Parfois, le sucre ou les matières grasses sont remplacés par des édulcorants ou additifs, ce …

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