Cuisine et unités de mesure : comment interpréter 500 ml en cl

Une recette ne se joue pas toujours à un gramme près. Mais parfois, un simple chiffre, glissé au détour d’une ligne, suffit à semer le trouble là où tout semblait limpide. 500 millilitres : sur la balance, rien de plus banal. Mais convertis en centilitres ? L’arithmétique ne pardonne pas l’à-peu-près, et c’est là que la confusion s’invite, entre habitudes …

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