Catégorie : Cuisine

Aujourd’hui, l’activité viticole est en train de connaitre un essor sans précédent à Marseille. Auparavant, il faut dire qu’elle n’était pas la première chose à laquelle on pensait lorsqu’on prononçait

On associe souvent la crème de cassis à la préparation de plusieurs kirs. Cette liqueur ne se limite pas qu’aux boissons. La crème de cassis est obtenue à partir de

La céramique séduit énormément les ménages depuis quelques années. Ce matériau est revenu sur les tables à manger et risque d’y rester longtemps. La porcelaine fait partie de famille des

L’un des champignons les plus rares et adoré de tous, la truffe noire est une délicatesse de la gastronomie française qui requière des soins dans sa préparation. Seule ou mêlée

Pour les pizzerias, assurer la qualité est essentiel au succès. Parmi les pièces d’équipement clés nécessaires dans toute pizzeria figure une table à pizza réfrigérée. Cette pièce d’équipement offre de

Vous savez certainement que l’une des marques qui font partie des leaders incontestables des machines à expresso est la marque Krups. Avec la sortie de son modèle Krups EA8105, cette

Garder la viande fraîche à la bonne température est essentiel pour bloquer et prévenir la prolifération des micro-organismes. Dans cet article, nous vous donnerons tous les conseils utiles pour le

Si vous êtes un amateur de poisson, vous savez que le choix d’un bon vin rouge peut être un défi. Différentes variétés de poisson, préparations et sauces nécessitent différentes nuances

Le vin est une boisson très consommée en Europe et sur de nombreux mets. Connu pour accompagner les viandes et en l’occurrence les viandes rouges, le vin est très présent

Le fumoir est l’un des outils utilisés de plus en plus en cuisine. C’est une solution efficace permettant de fumer ses aliments de manière rapide. Cependant, de nombreux points sont

Vous préparez un repas et vous envisagez de le commencer par un buffet froid ? Pour ravir les papilles de tous vos convives, rien de tel que d’opter pour une

Faure est une marque suédoise d’appareils électroménagers appartenant au groupe Electrolux. L’entreprise se distingue par sa gamme de produits très complète qui regroupe à la fois des cuisinières, des plaques

Top chef, l’émission culinaire animée par Hélène Darrose, Philippe Etchebest et autres cuisiniers revient pour une nouvelle saison. Cette année, de nouvelles épreuves se sont ajoutées et des nouveautés sont

En Europe, près de 3 tonnes de café sont consommées par an. Des graines jusqu’à la tasse, le processus de transformation représente près de 55 % des émissions de CO2.

Souvent citée en exemple, la bière reste la boisson alcoolisée la plus appréciée dans l’Hexagone. Si le vin est également plébiscité en France, la bière bénéficie d’une image positive chez

Lors de l’émission Top Chef 2022, plusieurs jurys viennent juger les plats cuisinés par les candidats présents à celle-ci pour les départager. Si ceux-ci vous font baver en direct, ils

Les objets connectés et les technologies de l’IoT évoluent à une vitesse fulgurante. Les produits connectés ont également fait leur apparition dans le domaine de la restauration, notamment les capteurs

La trancheuse est un appareil à lame tranchante qui permet de découper du pain en quantité suffisante. C’est donc un équipement à privilégier si vous avez une pâtisserie ou une

Traditionnellement, les vins rouges et rosés sont mieux indiqués pour accompagner les plats de couscous. La complexité de leurs arômes, de leurs goûts et leur forte densité est un facteur

Encore appelé cuiseur sous vide, le thermoplongeur sous vide est un appareil de cuisson indispensable dans une cuisine. En effet, il permet de préparer à basse température des aliments mis

Posséder une trancheuse professionnelle est un véritable atout dans la restauration. En effet, l’appareil vous permettra de gagner du temps dans le service fourni aux clients. Il est très utilisé

Les passagers d’un vol sont aujourd’hui de plus en plus exigeants envers leur prestataire. Il ne suffit plus maintenant d’acheter uniquement son billet et effectuer son déplacement. En plus du

Le monde du rhum est à la fois émoustillant et difficile à cerner, avec une large diversité de goûts et de formes. Si vous êtes un passionné de liqueur ou

Parmi les nombreux spiritueux qui existent, figure le rhum. Le rhum est en quelque sorte une eau-de-vie provenant des Caraïbes. Il est fabriqué par distillation de sous-produits fermentés de l’industrie

Les personnes atteintes de diabète sont soumises à une alimentation pauvre en sucre. Parmi les aliments qu’ils doivent consommer, se trouve la farine de seigle. Plusieurs spécialistes de la santé

Pour des besoins d’aménagement ou de décoration d’intérieur, il est possible que vous ayez besoin d’un porte-bouteilles. En effet, c’est l’idéal pour disposer vos bouteilles de vins, d’eau et autres.

Un support pour bouteille de vin est un équipement utilisé pour stocker et afficher des bouteilles de vin. Il peut être utilisé dans n’importe quel autre espace de votre maison

Le rhum est une boisson très appréciée à travers le monde. Qu’il s’agisse de fête ou pendant des jours banals, cette boisson reste incontournable. Nombreux sont alors les individus qui

Il n’y a rien de plus savoureux qu’une pizza sortie directement du four. Vous pouvez obtenir la version surgelée qui est d’ailleurs moins chère et que vous pouvez faire cuire

Pour tout amateur de pizza, il est d’une grande importance que celle-ci soit cuite parfaitement. Ce qui n’est pas toujours facile lorsqu’on désire cuire soi-même sa pizza surgelée au four.

Le mois de novembre est à sa fin et vous n’en pouvez plus patienter ! Comme un enfant, vous mourez d’envie d’ouvrir vos cadeaux et pourtant, ce n’est pas encore

Les dosettes de café compatibles Senseo sont désormais très nombreuses. Si les capsules Senseo sont déjà très variées, avoir plus de choix en se tournant vers d’autres marques vous permet

Chaque année, environ 10 millions de tonnes de nourritures sont gaspillées à différents niveaux de la chaîne alimentaire. Les acteurs les plus importants de ce phénomène sont les ménages et

Vous êtes-vous déjà laissé aller à déguster une bonne bière l’été, afin de vous réhydrater ? Ou encore le soir, après une longue et éprouvante journée de travail, vous êtes

Le saviez-vous ? Riche en fer, en acides gras essentiels et en vitamine D, le lait permet au bébé de se développer correctement, d’éviter une carence en fer et d’avoir

La pizza, telle que le monde la connaît aujourd’hui, trouve vraisemblablement ses origines dans la ville italienne de Naples. La pizza napolitaine, dont la qualité et les garnitures sont maintenant

La gastronomie algérienne est caractérisée par de nombreux plats les uns différents des autres. Chacun d’entre eux possède ses particularités qui lui permet d’égayer les familles qui le prépare à

Le lablabi est un plat d’origine tunisienne qui entre ces derniers temps dans la spécialité culinaire de nombreux pays. Très facile à réaliser, il apporte également plus de nutriments à

Vous aimeriez déguster une délicieuse pizza dans votre jardin pour un moment convivial entre amis ou en famille ? Il n’y a pas de meilleures pizzas que celles cuites au

Le boeuf est une des viandes les plus consommées en France et dans le monde. Ses apports en protéines, son goût unique et son élevage ancestral en font un plat

Contrairement aux idées reçues, il existe des catégories de vins rouges qui vont parfaitement avec le couscous. Généralement cuisiné avec des raisins secs, de la viande, des pois chiches et

Une cuisine en U équipée est le type d’implantation qui occupe les trois murs adjacents d’une pièce. Elle peut être ouverte sur une pièce, semi-ouverte avec une arrière ou un

La cuisine style industrielle est un style de cuisine qui est de plus en plus utilisé par les propriétaires de maisons et d’appartements. Ce style de cuisine fait écho aux

La production de pâte feuilletée avec la recette valable pour CAP Pâtissier chez soi n’est pas comparable à la production en laboratoire. Nous ne faisons déjà pas les mêmes quantités,

Cet additif également appelé sel de nitrite ou E250 n’est plus le bienvenu dans le jambon. Fabriqué sans nitrites, le jambon perd sa couleur rose au profit d’une teinte plus

S’il y a une recette qui remporte tous les suffrages lors des repas en famille ou entre amis, c’est bien l’escalope marsala italienne. Le mets promet une découverte des plus