Cuisiner avec un thermostat 6, repères simples pour réussir

175 °C ou 190 °C ? Sur le cadran du four, le thermostat 6 n’a rien d’absolu. D’un modèle à l’autre, la même position varie parfois de 10 à 15 °C, sans prévenir. Les recettes d’antan, elles, ne se soucient guère des avancées techniques récentes. On hérite alors d’indications approximatives, loin des exigences actuelles.

Un réglage mal ajusté peut transformer …

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