Des idées pour incorporer les fruits et légumes en J dans votre alimentation

Jambose, jacque, jujube et jeunes pousses figurent rarement sur les étals classiques et échappent souvent à la planification des repas. Leur présence dans les guides alimentaires demeure marginale, malgré un profil nutritionnel parfois remarquable.

Certains chefs et diététiciens les recommandent pourtant pour diversifier l’apport en fibres, vitamines et antioxydants. Leur intégration soulève des questions pratiques, de la disponibilité aux modes …

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