Recette de la Mayonnaise express pour un apéro improvisé

Certains classiques réclament du temps et de la minutie. Ici, la mayonnaise prend le contre-pied : rapidité assumée, résultat sans concession. Une poignée d’ingrédients du quotidien et une méthode un peu détournée suffisent à produire une sauce dense, brillante, sans matériel compliqué ni longue agitation.

Fini l’attente interminable. L’émulsion se fait en moins de deux minutes, stable et aérienne. Cette …

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