Sportif : quelle quantité recommandée de sucre par jour ?

33 grammes. C’est la consommation moyenne de sucre ajoutée par jour pour un adulte français, selon l’ANSES. Pourtant, chez les sportifs, la donne change : la dépense énergétique explose, mais la confusion règne, entre peur du sucre et besoin de carburant.

L’écart grandit entre ce que dicte la physiologie et ce que racontent les doctrines à la mode. Les apports …

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