Sportifs : les raisons de ne pas consommer de sucre en alimentation

Un chiffre têtu s’impose : après 90 minutes d’effort continu, les réserves de glycogène musculaire sont au plus bas, peu importe le niveau d’entraînement. Pourtant, les quantités de sucre ingérées hors des temps de récupération ou d’activité physique n’apportent rien …

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