Tout savoir sur la fausse chanterelle : une champignon trompeur

Chaque automne, des dizaines d’intoxications fongiques viennent rappeler une réalité dérangeante : même les plus aguerris des cueilleurs se laissent prendre au piège de la ressemblance entre la fausse chanterelle et la véritable girolle. La frontière entre délice et désagrément se joue parfois à un détail morphologique, et la nature, malicieuse, ne manque jamais de brouiller un peu plus les …

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