Filet mignon : osez le mariage avec une sauce vin rouge
La réputation du filet mignon l’associe souvent à des accompagnements discrets ou des sauces classiques à base de crème. Pourtant, certains sommeliers privilégient le vin rouge pour relever ce morceau tendre, sans masquer sa subtilité. Ce choix va à l’encontre des habitudes établies dans de nombreux foyers français.
Certains vins rouges, légers ou moyennement corsés, s’accordent avec la viande de …
L’article Filet mignon : osez le mariage avec une sauce vin rouge est apparu en premier sur Madame Gertrude.