Top 5 des recettes de cocktails à base de bière IPA

Des barmen réputés ont longtemps refusé d’associer les IPA aux cocktails, invoquant l’amertume comme frein. Pourtant, certains mélanges exploitent justement cette caractéristique pour créer des harmonies inattendues. En Amérique du Nord, la popularité de ces assemblages a doublé en cinq ans, selon l’American Craft Brewers Association. Les variantes actuelles intègrent des ingrédients comme le pamplemousse, le gingembre ou le sirop …

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