Cake au poivron et au chorizo : associer saveurs espagnoles et françaises

Oubliez les frontières culinaires : la carte d’identité d’un plat ne tient jamais longtemps face à l’audace des gourmands. Si le cake salé a conquis tant de cuisines, c’est bien parce qu’il ne se soucie guère des traditions figées. Il accueille pêle-mêle épices, légumes du soleil et charcuteries voyageuses, dessinant une géographie des saveurs plus fluide que celle des atlas.…

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