Cuisiner ensemble : des idées d’accompagnements pour magret de canard

À la carte des restaurants étoilés ou sur la grande table familiale du dimanche, le magret de canard ne fait plus cavalier seul. Depuis qu’elle a fait son apparition en France, la patate douce a bousculé les codes, s’invitant volontiers aux côtés des viandes nobles. Certains chefs, eux, puisent dans le répertoire des légumes oubliés : panais, topinambour, rien ne …

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