Cocotte en fonte : quand jeter ? Les signes à repérer

Une cocotte en fonte, même bichonnée, n’est pas immortelle. La rouille ancrée dans ses fibres ne s’efface plus totalement, quoi qu’on en dise. Une fissure qui la traverse de part en part condamne sa solidité, irrévocablement. Quant à l’émail qui s’écaille, il n’offre plus qu’une maigre défense : le métal nu devient la proie facile de la corrosion.

L’utilisation intensive …

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