Meilleures options protéinées pour le petit-déjeuner : quand et quoi manger ?

Le pic de synthèse des protéines atteint son maximum dans les deux heures qui suivent le réveil. Pourtant, près de 60 % des adultes ne consomment pas suffisamment de protéines au petit-déjeuner, selon les dernières enquêtes nutritionnelles. Les recommandations officielles privilégient encore des repas matinaux riches en glucides, alors que les données récentes soulignent l’intérêt d’un apport protéique réparti dès …

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