Aliments durables : choisir les meilleurs pour l’environnement et la santé

Les productions agricoles destinées à l’alimentation représentent près d’un quart des émissions mondiales de gaz à effet de serre. Pourtant, certaines filières parviennent à limiter fortement leur empreinte environnementale en modifiant leurs pratiques et en valorisant des produits moins connus.

Des choix alimentaires ciblés permettent de réduire la pression sur les sols, la ressource en eau et la biodiversité, tout …

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