Parmi les vins blancs français, le Chablis occupe une place à part. Produit dans le nord de la Bourgogne, sur les bords du Serein, ce chardonnay au caractère minéral et tranchant s’est imposé comme une référence incontournable, aussi bien pour les amateurs que pour les professionnels de la gastronomie. Un terroir unique, une hiérarchie précise et des accords mets-vins redoutables …
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