Comment conserver son fruit en W pour en profiter plus longtemps

La conservation du fruit en W échappe aux règles appliquées à la majorité des fruits à noyau. La température de stockage doit être ajustée à chaque étape de maturation pour éviter la dégradation prématurée ou le dessèchement.

Une exposition prolongée à l’air libre, même à température ambiante, accélère la perte de fermeté, tandis qu’un passage direct au réfrigérateur bloque l’évolution …

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