Enceinte et mozzarella : conseils pour une consommation sans risque

La grossesse est une période où la vigilance alimentaire s’intensifie pour éviter tout risque d’infection. La mozzarella, fromage prisé dans de nombreux plats, soulève des questions chez les femmes enceintes. Effectivement, ce fromage à pâte filée, souvent fabriqué à partir de lait cru, peut héberger des bactéries nocives telles que la Listeria monocytogenes. Ces microbes sont responsables de la listériose, …

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