Planche à découper : quels bois éviter pour votre santé ?

Oubliez les dogmes gravés sur bois massif : toutes les planches à découper ne se valent pas, et certaines peuvent transformer votre cuisine en vrai laboratoire à bactéries. Derrière l’apparente solidité de certains matériaux se dissimulent des failles qui bousculent bien des certitudes.

Les recherches menées récemment mettent en lumière les dangers liés à l’utilisation de bois poreux ou résineux, …

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