Pourquoi utiliser un fouet en bambou pour préparer un matcha latte ?

Préparer un matcha latte avec un fouet en bambou, appelé chasen, est une tradition ancestrale issue de la cérémonie du thé japonaise. Ce fouet spécialement conçu permet de mélanger la poudre de matcha avec l’eau chaude de manière homogène, créant une texture lisse et une mousse délicate.

L’utilisation du chasen ne se limite pas à une simple question d’authenticité; elle …

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