Quel chiffre d’affaire pour un bar ?

Avant de parler de profit, il est d’abord nécessaire de calculer le seuil de rentabilité au-delà duquel une entreprise sera bénéficiaire. Il a des charges fixes et d’autres variables et ce n’est que lorsque tous ont été identifiés que le seuil de rentabilité peut être calculé. Une opération fondamentale pour fixer des objectifs de chiffre d’affaires réalisables.

Charges fixes

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