Quelle est la correspondance entre 20 cl et le poids de la crème ?

Lorsqu’on prépare une recette, il est souvent fondamental de connaître les équivalences entre les volumes et les poids des ingrédients. Prenons la crème, par exemple. Une question courante en cuisine est de savoir combien pèse 20 cl de crème.

Pour répondre à cette interrogation, il faut tenir compte de la densité de la crème. En général, la crème liquide a …

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