Quelle est la température de stockage des plats pré-préparés ?

Résumé des techniques de préparation alimentaire basique sous-vide

Aujourd’hui encore, les dangers de la technologie Sous-Vide sont réduits indéfiniment pour simplifier, émoussés par certaines personnes et donc prendre de sérieux risques pour la sécurité alimentaire. Ce risque est non seulement dangereux pour eux-mêmes, mais met également en péril la légitimité et l’octroi de licences de toute la technologie, de sorte …

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