Verre à eau, vin, flûte : placer les verres à table sans se tromper

Le placement des verres à table repose sur un axe diagonal tracé depuis la pointe du couteau principal. Tous les concurrents répètent cette règle, mais peu détaillent ce qui se passe quand le menu sort du schéma classique eau-rouge-blanc ou quand la forme même du verre remet en cause l’alignement. Nous allons traiter les points techniques que les guides grand …

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